Visi贸n Global 馃寧 | Tendencia a la alza en precio de la carne en M茅xico

Hoy en visión Global, bajo la dirección de José Ricardo Rangel, analizamos la tendencia a la alza en precio de la carne en México

El sector cárnico mexicano reporta incrementos de precios de 35% en promedio, aunque algunos productos se han disparado hasta 300%, situación inflacionaria que seguirá padeciendo la industria por el resto del año y en la que es posible que el consumo disminuya ante el menor poder adquisitivo de la población, afirmó Ernesto Hermosillo, presidente del Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne).

La eliminación temporal de aranceles implementada por el gobierno federal para combatir la inflación sólo ayudará al sector a tener una fuente de abasto adicional de cárnicos con arancel cero y compensar, en el caso del pollo, el faltante proveniente de Estados Unidos sin arancel, sin embargo, se enfrenta al problema de influenza aviar y ha provocado encarecimiento de costos, explicó.

Al presentar el Compendio Estadístico del sector cárnico en México 2021, Hermosillo destacó que México avanzó a la quinta posición como consumidor per cápita de cárnicos en el mundo, con 73.2 kilogramos. “Durante el 2021, en México se consumieron 9.5 millones de toneladas de carne, representando crecimiento de 5.4% comparado con el 2020”, afirmó.

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